Tripel Karmeliet
La bière Tripel Karmeliet est encore brassée aujourd'hui selon une recette de bière authentique de 1679, provenant de l'ancien couvent des Carmes à Termonde. Cette recette de bière plus de 3 fois centenaire décrit l'usage de 3 variétés de céréales: le froment, l'avoine et l'orge.
Une rencontre avec le passé
Le nom de Tripel Karmeliet fait donc référence à son origine, mais aussi à sa refermentation en bouteille. De nombreux tests de brassage pour bières triples à multiples céréales entrepris par la brasserie dans les années 90 ont démontré que cette combinaison historique de ces 3 céréales s’avère être encore toujours la composition idéale.
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