Alpha Delta Chione

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    Alors que les houblons sont de plus en plus les mêmes dans la brasserie artisanale d'aujourd'hui, la levure Kveik, fait office d'enfant hyperactif dans le petit monde du houblon il est le nouvel enfant d'or du brassage. Il peut terminer la fermentation primaire en 3 à 5 jours, à peu près au moment où certaines levures de bière anglaise commencent à peine à se rendre compte qu'il y a de la nourriture. Toute cette fermentation frénétique conduit à des bières sèches, presque acidulées et cette bière en est le parfait exemple avec une bonne dose de pin et d'agrumes qui ressorte en bouche posé sur une ossature sèche et légèrement maltée.


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    Informations Supplémentaires:

    Brasserie: Alpha delta
    Pays: Royaume-Uni
    Consigne: Non Consigné
    Contenance: 0,44
    Degré: 6,9
    Nez: Pamplemousse, Ananas, Mandarine
    Oeil: Blond pale, trouble
    Bouche: Houblon kveik très présent ce qui donne une note en bouche finale séche, une bonne bière !!
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