Filou

Dernière venue dans la famille de la Brasserie Van Honsebrouck, notre Filou porte assurément bien son nom et sait se défendre. Même si en d’autres circonstances le terme ‘filou’ a une connotation quelque peu irrespectueuse, force est de reconnaître que cette bière lancée en 2014 surprend par son caractère bien trempé.
Son nom est un clin d’œil, aussi bien à la bière elle-même qu’à celui qui la déguste. La Filou se boit en effet avec tant de facilité qu’on en redemande vite une deuxième. Quant à celui qui la boit, lui aussi peut être taxé de filou car il ne résiste pas à la tentation… Presque personne ne peut en rester à un seul verre, affirme le brasseur en riant sous cape. Mais en fait, qui est le plus grand filou?

La Filou est une bière blonde forte qui se boit facilement, une bière avec beaucoup de caractère, qui mérite bien son nom sans être méchant. Cette bière brassée avec des houblons aromatiques belges et tchèques et du malt de pils est refermentée en bouteille. Encore une…?