Chimay Bleue
La Chimay Bleue est une bière foncée à l’arôme puissant, dont la saveur complexe se bonifie au fil des années. Ses arômes puissants et complexes font sentir un bouquet d’épices fines. En bouche, elle laisse un goût relativement sec avec une note de caramel.
La Chimay Bleue a une incroyable capacité de garde. C’est pour cela qu’on l’appelle également « Grande Réserve » en bouteille de 75cl.
Cette bière est brassée depuis 1861 dans l'abbaye de Forges-les-Chimay, mais c'est le père Théodore qui après avoir étudié la brassiculture à l'université de Louvain qui en a fait une bière trappiste.
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